Autor: Ugotujcie.pl

Ravioli ze szpinakiem

[yasr_visitor_votes]

Ravioli ze szpinakiem to klasyczne włoskie danie, które składa się z małych kawałków ciasta nadziewanych farszem z szpinaku. Farsz przygotowywany jest z mrożonego szpinaku, który jest najpierw rozmrożony, a następnie zeszklony z czosnkiem i doprawiony ricottą, parmezanem, jajkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Następnie farsz jest układany na cieście do ravioli, które jest rozwałkowywane na cienki placek, a następnie zawijane wokół farszu, tworząc kształt ravioli. Gotowane ravioli podawane są z ulubionym sosem i posypane startym parmezanem. To danie jest pyszne i sycące, a jego smak jest niezwykle delikatny i aromatyczny.

Poziom trudności: średnie
Przygotowanie: 45 min
Ilość porcji: 4+
Udostępnij

Składniki:

  • 1 kg mrożonego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki ricotty
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1 jajko
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku
  • ciasto do ravioli (można kupić gotowe lub przygotować w domu z mąki i jajek)

Przygotowanie:

  • Szpinak rozmroź i odciśnij nadmiar wilgoci.
  • W rondelku zeszklij posiekany czosnek na małym ogniu. Dodaj szpinak i smaż przez około 5 minut. Odstaw do wystygnięcia.
  • W misce wymieszaj ricottę, parmezan, jajko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dodaj szpinak i dokładnie wymieszaj.
  • Ciasto do ravioli rozwałkuj na cienki placek. Na jednym kawałku ciasta ułóż łyżkę farszu w odstępach około 2,5 cm od siebie. Przykryj drugim kawałkiem ciasta i delikatnie docisnij brzegi, tak aby powstały kształty ravioli.
  • Rolki ciasta z farszem pokrój na kawałki o długości około 2,5 cm.
  • Gotuj ravioli we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3-5 minut (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu ciasta) aż wypłyną na powierzchnię.
  • Podawaj z ulubionym sosem i posypane startym parmezanem.

Dodaj opinie lub zostaw komentarz.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *